ひさびさ(^-^)

だんだんと暖かくなりましたね♪


今、旦那ちゃんの両親がokinawaに旅行行っていて

ソーキ『豚のあばら骨の肉』を送ってきてくれました♪(￣▽￣)ノ″ダイスキ♪

まず
軽く煮て
煮汁捨てて肉を水で洗う

鰹節
昆布
生姜
で、出汁をとり

洗った肉を鍋に入れ
出汁を入れ
泡盛
砂糖
醤油
で、味付け

圧力鍋で20分弱火

軟骨トロトロ( ´∀`)よ〜

そばにして食べたいので
粉から作ってみたよ(^-^)
強力粉 500g

マタゴ 1個
水 180
炭酸粉又は重曹 小さじ1
←この子達はマゼマゼして置いとく

強力粉に三回に分けて
コネながら入れる

point!!
コネ不足だと麺を茹でる時切れる
10分ね！
手が疲れたら足でコネコネ足でこねたら何となく
心が痛いm(_ _)m
けど気にしない事！アハ♪

一時間ラップして寝かせたら分割してコーンスターチをふって麺棒で伸ばす

厚さは2ミリ
長方形に伸ばすのがコツ
3ミリ幅に切って

油を少し入れて茹でる


今日は疲れたから
明日いただく事にしたよ
(*^-')


はぁ〜
沖縄に居たら絶対作らないはず
でも、挑戦しようと思う気持ちが形になるのは嬉しい事だね勉強になるね〜

今回 二回目の挑戦！

初めて作った時の方が
イイ感じだよ


ナンデかねぇ
(°Д°)